【メニューを新しくします！】

この度フードメニューを新しく致しました。

オーナー高橋良吉による渾身の味と色彩(笑) をお楽しみ下さい！

数に限りがございます（売り切れ御免）

先日あるお客様からテリーヌのレシピをネットで公開して欲しいとご要望がありました。
うーん!(^^)!
教えちゃいますね☆☆☆

①長方形のケーキ型にオリーブオイルを塗って冷蔵庫で冷やします
②手鍋にお湯を沸かします。
③キャベツを四分の一に切り水洗いしてからラップにくるみ8分くらい電子レンジで暖めます。
パプリカ2個、人参2本、アスパラガス3本、ブロッコリー二分の一、ヤングコーン5本、をそれぞれ塩茹でします。バット等に入れて水気を切り冷やします。
④手鍋に白ワインを大さじ3杯入れて中火でアルコールを飛ばし、コンソメを2個入れて、水を500cc.塩、胡椒を入れて一煮立ちさせスープを作ります。
⑤中位のボールにたっぷり水をはり、板ゼラチンを［長さ20cm横幅6cm］11枚、それぞれ三分の一にハサミで切り、水に入れて柔らかくなる迄ふやかします。
⑥冷したケーキ型の内側にキャベツを一枚ずつ貼り付ける様にして、テリーヌの外側を作ります。
⑦テリーヌを切った時の切り口を考えながら、冷やした野菜をケーキ型の中に詰めてゆきます。茹で卵とかハムとかも入れたりします。ケーキ型いっぱいまで詰めてください。
⑧ふやけたゼラチンをザルにあげて、水気を切り、スープの中に入れます。60度から80度位のスープだとゼラチンが良く溶けますよ
⑨ゼラチンが溶けたら、ボールに氷水をはり手鍋ごと混ぜながら冷まします。冷ましたらケーキ型に流し入れて、ラップをかけてテリーヌが固まるまで冷蔵庫へ…
これで完成です!(^^)!

【2011年4月からの店内禁煙・喫煙についてのお知らせ】

普通営業：店内終日喫煙可

イベント日（チケット制ではない日）：演奏中は禁煙、休憩中は喫煙可

コンサート日（チケット制の日）：店内終日禁煙

【出演者募集のお知らせ】

ウナ　カンツォーネでは出演者の方を募集しています。

クラシックからアコースティック、ジャズまで幅広いニーズに対応したライブハウスです。

最大客席数80人、大ホールをシュミレーションした、どこまでもクリアーで繊細かつパワフルな音響、華やかにステージを演出する照明システム、そして明るくさわやかなスタッフが、貴方の大切な時のお手伝いをさせていただきます。

ライブの他にも、結婚式二次会等各種パーティー、発表会、イベント、ビデオ鑑賞会などにもお使いになれます、どうぞお気軽にお問い合わせください。

音響、照明、ヤマハグランドピアノ、プロジェクター完備、客席数80。

ウナカンツォーネの空は市野澤春友先生に描いて頂いた美しい絵で

溢れています。

最新作、レオナルド　ダビンチの『最後の晩餐』もお楽しみ下さい。

ブルーとグレーのコントラストが絶妙な色合いで貴方を夢の世界へ誘います。